Требования:
Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Приготовление первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса. Выпуск холодных блюд, закусок, варки бульонов, супов, приготовление различных пассировок, соусов. Вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде. Горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста (пресного, дрожжевого) и выпечка изделий из него. Заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки, нарезка на порции рыб частиковых пород. Приготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины. Повышает свое профессиональное мастерство.