Вы не поверите!
14 сентября 2019 г. | Медицина и здоровье

Вы не поверите!

В Роскачестве назвали продукты, которые лучше не мыть перед приготовлением.

Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые лучше не мыть перед приготовлением, в него вошли, в частности, курица, мясо и грибы. Об этом говорится в сообщении организации.

Как отмечают эксперты, ссылаясь на результаты исследования специалистов Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина, в ходе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу и угрожая тем самым здоровью. Так, согласно докладу американских ученых, в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой. 

Эксперты подчеркивают, что вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь путем длительной термообработки, при которой внутренняя температура продукта составит не менее 74 градусов Цельсия. 

Кроме того, эксперты рекомендуют не мыть яйца, продаваемые в упаковке, поскольку скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов и может исчезнуть после мытья, в результате чего бактерии проникнут внутрь скорлупы. Также не имеет смысла мыть грибы, которые продаются в магазинах. "Во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых - из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы могут быстро испортиться", - говорится в сообщении.

www.city-n.ru

НОВОСТИ ПО теме -> Медицина и здоровье

Эксперимент оказался удачным

Эксперимент оказался удачным

Минздрав планирует раздать тонометры гипертоникам бесплатно.
Полезная и доступная

Полезная и доступная

Диетологи считают тыкву полезной для 80% россиян.
Медики освоили щадящий метод

Медики освоили щадящий метод

Кемеровские хирурги научились прицельно «бить» по почкам.
Меняем рацион!

Меняем рацион!

Врачи перечислили полезные продукты для людей, больных раком.
Вооружились новой техникой

Вооружились новой техникой

Новое оборудование поступило в междуреченский роддом и детские поликлиники.
Как правильно лечить ОРВИ

Как правильно лечить ОРВИ

Короткая и понятная инструкция.
Греть или не греть?

Греть или не греть?

Врачи назвали популярные продукты, которые нельзя разогревать повторно.
Уживутся ли вместе пицца и газировка?

Уживутся ли вместе пицца и газировка?

Врачи назвали популярные у россиян несовместимые сочетания продуктов.
Сейчас в Междуреченске (20:12)
погода -7.6 Co
Подробнее

Новости

Каталоги
магазинов города

Работа

Ищу работу - девушка, 27 лет, без в/п. Высшее образование ...
20 000 руб.
Ищу работу - делопроизводитель/архивист, но готова на другую работу. Девушка, 20 лет, ...
15 000 руб.
Ищу работу - в тренажерном или фитнес-зале инструктором на занятия 2-3 часа ...