Руководство производственной и обслуживающей деятельностью столовой. Контроль за своевременный доброкачественным приготовлением пищи. Подготовка цикличного меню. Получение продуктов в столовую, контроль за соблюдением технологических карт, правильностью кулинарной обработки и выходом готовых блюд.
Контроль за санитарным состоянием кухни.
Ведение табельного учета сотрудников. Отчетность о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
Продолжая использовать сайт chastnik-m.ru,
Вы даете согласие на обработку файлов cookie,
которые обеспечивают корректную работу сайта и сбора информации для улучшения качества сервисов.