Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Контроль и организация питания несовершеннолетних в учреждении. Ежедневно составлять меню-раскладку с учётом картотеки блюд, номеров диет и норм расхода продуктов; Контроль качества и технологии. Проверять закладку продуктов, снимать бракераж (пробу) готовой пищи, следить за соблюдением технологий приготовления разных диет, контролировать отпуск блюд в группы; Санитарно-гигиенический контроль. Мониторить санитарное состояние раздаточных, инвентаря, посуды, следить за соблюдением правил личной гигиены персоналом; Работа с персоналом и документацией. Проводить учебные занятия для сотрудников пищеблока и среднего медперсонала по организации лечебного питания.
Продолжая использовать сайт chastnik-m.ru,
Вы даете согласие на обработку файлов cookie,
которые обеспечивают корректную работу сайта и сбора информации для улучшения качества сервисов.