Требования:
Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по распределению лечебно диетических столов. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования в отношении качества приготовленных блюд и продуктов СЭС. Осуществляет инструктаж персонала учреждения. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
