Требования:
Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Организовывать работу пищеблока. Контролировать качество сырья, поступающего в производство. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. Хранить моющие и дезинфицирующие средства в строго отведенных местах. Не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия. Принимать участие в составлении меню на следующий день.