Образование: Среднее профессиональное образование.
Обязанности:
Ежедневно подготавливает меню-раскладку. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи. Осуществляет контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет. Осуществляет контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Продолжая использовать сайт chastnik-m.ru,
Вы даете согласие на обработку файлов cookie,
которые обеспечивают корректную работу сайта и сбора информации для улучшения качества сервисов.