⏰Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу (далее - Управление) за 2025 г. в ходе контрольных (надзорных) мероприятий и мониторинга в отношении хозяйствующих субъектов, занятых оборотом пищевой продукции, отобрано и исследовано 846 проб рыбы и морепродуктов по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим и радиоактивным веществам на соответствие требованиям гигиенических нормативов.
✍️Из общего количества отобранных проб рыбной продукции не отвечает требованиям гигиенических нормативов: 1 (0,49 %) проба по санитарно-химическим показателям (по содержанию гистамина); 23 (11,5%) пробы по физико-химическим показателям (в т.ч. по содержанию глазури (2); консервантов (7); микробной трансглутаминазе (1); по показателям пищевой ценности, по массовой доле влаги (13)); 4 (1,4%) пробы по микробиологическим показателям.
🐠По всем фактам выявления продукции, не соответствующей гигиеническим требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции. Из оборота изъято 36 партий пищевых продуктов из водных биоресурсов в количестве 285,65 кг.
❗️Вопрос качества и безопасности рыбы и морепродуктов находится на контроле Управления.
Читайте новости в нашем Телеграм-канале
