Какой покупать картофель - белый или красный?
3 октября 2018 г. | Общество

Какой покупать картофель - белый или красный?

Мнение эксперта.


Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза:
- Можно с уверенностью говорить о том, что весь картофель, который вы сейчас видите в продаже, - нового урожая. Астрахань в этом году втрое увеличила посевные площади. Кроме того, ранний картофель пошел из регионов Центрального федерального округа, на очереди - поставки из северо-западной части страны.

Цена на клубни колеблется в разных регионах, но в среднем держится на уровне прошлого года - от 9 до 13 рублей за килограмм немытого картофеля в сетке.

Рязанский, тульский, воронежский или брянский картофель отличаются по вкусу. Наличие определенных элементов в почве того или иного региона может влиять на вкусовые характеристики клубней. Но выбор определенного сорта зависит только от предпочтений потребителя. В России в реестре указаны 432 сорта красного и белого картофеля. Все они отличаются по своему технологическому применению, есть те, что пригодны для приготовления салатов, для жарки и для варки. Самые разваристые сорта содержат большое количество крахмала. Но такие есть, как среди белого, так и среди красного картофеля. Потому выбрать картофель для определенного назначения по цвету практически невозможно.

Было бы хорошо, если бы продавцы в магазинах указывали сорт, тогда потребители могли бы, например, прочитать информацию о нем и содержании крахмала в интернете и сделать выводы. Разваристый картофель годится для пюре, плотный - для салатов.

Такая маркировка была бы выгодна и производителям, и торговым сетям. Указывая сорт, они бы понимали, какой конкретно картофель пользуется наибольшим спросом в данном регионе. В том числе это было бы полезно и семеноводам.

В европейских странах, например в Бельгии или Дании, на прилавках лежит уже расфасованный и упакованный картофель. В зеленом пакете - для салатов, в оранжевом - для жарки, в красном - для варки. Покупатели не погружаются в анализ, а сразу берут продукт в зависимости от целей и вкусовых предпочтений.

У нас указывать назначение картофеля стали только два-три года назад в отдельных торговых точках. Хорошо бы распространить эту систему, чтобы не вводить потребителей в заблуждение. А то получается, что человек покупает картофель для жарки, а он весь разваливается.

Раньше было больше покупателей, которые делали выбор в пользу дешевого немытого картофеля. Но постепенно росла доля тех, кто отдает предпочтение фасованному картофелю. Например, в Москве сейчас уже примерно 60 процентов потребителей предпочитают мытый фасованный картофель, а 40 - немытый нефасованный, и это соотношение уже не меняется.

Информационная служба компании «Частник-М» по сообщению https://sevastopol.su

НОВОСТИ ПО теме -> Общество

Умирают и уезжают
26.04.2019 | Общество

Умирают и уезжают

Кузбасс вошёл в 25 демографически неблагополучных регионов России.
Баланс доверия
17.05.2019 | Общество

Баланс доверия

17 мая - Международный день детского телефона доверия.
Кузбасских пенсионеров «разводят» по-новому
22.04.2019 | Общество

Кузбасских пенсионеров «разводят» по-новому

В 2019 году число мошенничеств значительно выросло.
Пополняем ряды
25.04.2019 | Общество

Пополняем ряды

Междуреченцев приглашают стать народными дружинниками.
Может, сразу Домострой?
16.05.2019 | Общество

Может, сразу Домострой?

Депутат предложил усложнить процедуру развода.
Едем на пикник!
18.05.2019 | Общество

Едем на пикник!

Планируете отдых на природе? Любите шашлыки? Новая рубрика специально для вас!
Сезон навигации не открыт
27.04.2019 | Общество

Сезон навигации не открыт

Сотрудники МЧС России патрулируют акватории Кузбасса.
Непосильные расходы
24.04.2019 | Общество

Непосильные расходы

Услуги погребения могут беспрецедентно подорожать из-за появления в России частных кладбищ.
Жарить шашлыки можно!
25.04.2019 | Общество

Жарить шашлыки можно!

Но очень осторожно.
Площадь решено обустроить
17.05.2019 | Общество

Площадь решено обустроить

К августу 2020 года площадь Праздничная в Междуреченске преобразится.
Черёмуха, рябина и сирень
16.05.2019 | Общество

Черёмуха, рябина и сирень

В Междуреченске высадят 250 саженцев растений.
Междуреченцы поборятся за победу
27.04.2019 | Общество

Междуреченцы поборятся за победу

В финал областного конкурса «Семья. Экология. Культура» вышло 12 семей.
Минтруд готовит поправки
17.05.2019 | Общество

Минтруд готовит поправки

У кузбассовцев появится ещё один оплачиваемый выходной.
Акция «Дважды победители»
15.05.2019 | Общество

Акция «Дважды победители»

Расскажи о своем герое Великой Отечественной войны.
Сейчас в Междуреченске (19:53)
погода 18.3 Co
Подробнее

Новости

Каталоги
магазинов города

Работа

Ищу работу - подработку. график 5/2, вечерами и выходными, любая работа. Мужчина, ...
Ищу работу - ищу работу, 24 года, имеются корочки автослесаря 2 разряд, ...
20 000 руб.
Ищу работу - ищу подработкy,
Ищу работу - ищу подработкy, помощь по дому и т. д и т. п. Интересны все ...
Ищу работу - сторож, вахтер, охранник . Попутно могу заниматься отделкой, ...